膏方，又叫膏劑，膏滋藥，是以中醫理論為指導，以辨證論治為基礎，強身與治療相結合的一種制劑。屬于中醫里丸、散、膏、丹、酒、露、湯、錠八種劑型之一。如指物，以油脂為膏；如指形態，以凝而不固稱膏；如指口味，以甘姜滑腴為膏。膏方一般由20味左右的中藥組成，具有很好的滋補作用。春生、夏長、秋收、冬藏，根據中醫理論，冬季是一年四季中進補的最好季節，而冬令進補，更以膏方為最佳。       　　

膏方怎么吃？膏方一般連續服用50天左右，多為冬至以后的“一九”開始，到“六九”結束，或服用至次年的立春前結束。每年入冬即可先行準備一些膏方，服用至來年春天即可，一般一個冬季為一個療程。一天兩次，每次一調羹(約30g)，溫開水沖服。初用膏方者，先以半量起始，飯后15min內服完。一周后調整為常用量。脾胃功能良好者，可餐前服用;脾胃功能欠佳者，于餐后15min內服用。膏方每次服用約1湯匙，即約10－20g。一般在餐前服用，每日1－2次。如果空腹服用而自覺胃腸不適，也可在餐后30－90min服用。對于一些補心脾、安心神的膏方，宜在睡前15－30min服用。膏方一般以沖服為主，取一湯匙膏方置于杯（碗）中，沖入90℃左右開水，調勻服用。有少數特殊病情需要者，也可用溫熱的黃酒沖服。膏方也可調服或含服。服用膏方期間，應避免進食辛辣、肥膩、生冷等不易消化及有特殊刺激性的食物。滋補性膏方不宜飲茶、咖啡、可樂等。人參膏忌服蘿卜，首烏膏忌豬、羊血及鐵劑。       　

儲藏如何存儲？膏方宜存放在陰涼干燥處，冰箱冷藏更佳。一劑膏方可以服用一個多月，保存時需要注意防潮和防霉變。需要將膏方放進冰箱內，低溫保存，如果沒有冰箱要放在陰涼通風的地方。膏方通常放在一個容器里，每次吃的時候從冰箱里拿出，并使用一個專用的調羹，舀一些出來，舀完后，再將調羹放進容器里。每次開蓋的時間要短，避免污染。